福清市市场监管局筑牢节日食品安全防线

福清新闻网2月18日讯（记者 陈妲鸿 通讯员 余娇）为筑牢节日期间食品安全防线，1月15日以来，福清市市场监管局持续开展“两节”餐饮服务单位食品安全问题专项行动，取得了良好成效。

此次专项行动以生食类、冷食类、糕点类等食品为切入点，主要检查旅游景区、网红打卡地、综合体、主要街区等重点场所。同时，以承办婚宴、年夜饭的中型餐馆、网红餐馆等为重点对象，深入察看相关单位的加工场所、原料采购管理、加工操作过程、餐具用具清洗消毒等环节，严查食品安全违法违规行为。

自1月15日以来，该局共检查餐饮服务单位156家次（如图）。从检查情况看，大多数的被检单位都能主动落实食品安全主体责任，在餐具消毒和保洁、食品处理区布局、进货查验记录、食品贮存等方面下功夫，但也存在部分餐饮服务单位“日管控、周排查、月调度”相关文字材料记录不规范、设施设备清洁维护不及时、“三防”设施未按要求落实等问题。对此，执法人员限期责令其整改，并组织“回头看”，严防群体性食品安全事件发生。