市科协举行食品科技发展论坛

福清新闻网12月22日讯（记者 陈岚 通讯员 池江洁）12月14日—16日，由市科协主办，福建技术师范学院食品与生物工程学院承办的第21届福州市科协年会福清分会场活动暨2023年东南科技论坛——未来食品科技助推海洋经济高质量发展论坛举行，来自国内食品科技界和产业界的院士、专家学者、高校代表和企业代表近250人参加活动。

据悉，本次论坛包括院士专家报告、青年论坛、海洋食品科技志愿服务活动和福建省食品创新大赛、食品科普大赛等多项活动。

活动中，与会代表交流探讨我国海洋食品产业及福建省海洋食品发展现状，并梳理海洋食品产业未来主要科学问题。国内外8所高校的青年专家学者围绕大会主题“未来食品科技助推海洋经济高质量发展”，从机理研究、应用研究和产业化等多个角度，就食品应用研究及产业化、饮食成分改善慢性疾病机理研究，以及采用新技术提高食品安全性的研究及应用等内容展开了深入探讨。

大家表示，此次活动对推动食品企业经济实现质的有效提升和量的合理增长，具有重要意义。