福建省食品科学技术学会2023年学术年会在融举行

福清新闻网12月20日讯（记者 何晶晶）近日，2023年东南科技论坛—未来食品科技助推海洋经济高质量发展论坛暨福建省食品科学技术学会2023年学术年会在我市举行。

活动依托中印尼“两国双园”构建的国际海洋食品合作平台，集结院士专家建议，发扬科学家精神，以研发之智和科技之力推动更多海洋资源要素向食品领域聚集，夯实海洋粮仓，推动海上牧场发展迈上新台阶。活动吸引了来自食品科技和产业领域的院士、专家学者、高校代表和企业代表等近250人参会。

本次论坛包括院士专家报告、青年论坛、海洋食品科技志愿服务活动以及福建省食品创新大赛、食品科普大赛等多项大学生竞赛活动。与会代表深入探讨我国海洋食品产业及福建省海洋食品发展现状，梳理和提炼海洋食品产业发展面临问题和战略思考。

院士专家报告环节，专家们结合海洋特色食品生产特点，从食疗、未来食品、食品检查等方面深入挖掘水产品优势资源，为构建具有地域特色的海洋食品产业体系提供智力支撑。

青年论坛环节，国内外8所高校的青年专家学者围绕大会主题，从机理研究、应用研究和产业化等多个角度，就食品应用研究及产业化、饮食成分改善慢性疾病机理研究以及采用新技术提高食品安全性的研究及应用等话题展开深入探讨，以青年创新思维助力海洋经济发展。

下一步，我市将继续联动相关部门搭建人才交流平台，汇聚企业、高校、科研院所等专家资源，助力破解行业技术难题、找寻未来发展路径，推动产业、经济高质量发展。