我市5道土菜入选“福州乡村50道必吃土菜”

福清新闻网9月4日讯（记者 林秋明）记者获悉，我市5道土菜日前入选“福州乡村50道必吃土菜”。

据了解，此次评选由福州市文化和旅游局主办，是“乡”约福州·一起“村”游——2020福州美丽乡村旅游季的重要组成部分。本次活动采取网络投票+专家评选的方式进行评选，其中，网络投票占分数的40%，专家组评分占60%。

经过评选，由福清市餐饮服务行业协会推荐的高山羊肉煲、海鲜土冬粉、焖杂烩、番薯丸、糟肉光饼夹5道土菜入选“福州乡村50道必吃土菜”。高山羊肉煲的主料是采用产自高山镇的特有品种——高山羊特制而成的。海鲜土冬粉、焖杂烩是福清最传统的农家菜，味道独特。番薯丸的主料是地瓜，地瓜制成皮，再包上由猪肉、紫菜等制作而成的馅，成为农家必备小吃。糟肉光饼夹的主料是具有光荣抗倭历史的军粮——光饼及猪肉、红糟等。