闽中古俗拗九节

　　正月廿九日，是福州地区民间特有的传统节日，称“拗九节”。“拗九节”因其时在正月最后一个九日，故又称“后九节”、“下九节”。清乾隆版《福清县志》卷之二“地舆志·岁时”载：“正月二十九日，以为拗九节，户以米，糖、果煮糜相馈”。可见这一节俗在福清已经流传久远。

　　福清的拗九节最主要的节俗有两项，都与吃有关。一是吃拗九粥。所谓拗九粥，是用糯米、红糖，再加上花生、红枣、桂圆、茡荠等食材熬煮成甜粥，作为拗九节的早餐，同时还以拗九粥祭祖祀天，馈送亲友。有的还在这天特地多煮一些拗九粥，待后日慢慢油煎了吃，别有一番风味。再就是吃太平面，所谓太平面是加了熟鸭蛋的线面。不过这拗九日的太平面不是每个人都要吃的，而是岁数逢九（如九岁、十九岁、二十九岁、三十九岁……）称为“明九”者，和岁数是九的倍数（如十八岁、二十七岁、三十六岁……）称为“暗九者”，都要像过生日一样吃上一碗太平面。

　　据传，吃拗九粥的风俗与“目连救母”传说有关。这故事，读者诸君谅必相当熟悉。这里不提。

　　关于逢九吃太平面的风俗来源，有两种说法。一种是讲目连母亲受难时恰为二十九岁，人们以为逢九不吉，才吃太平面避凶。另一种说法是福州人以为九是个位数中最大的，是人生的一个“门限”，这一年容易发生病灾，只有吃了太平面后，才可避灾消难。还因为如此，福清有些地方已出嫁女儿每年都要给父母亲奉上拗九粥，祝愿父母年年平安。

　　拗九节虽然是传统习俗，但是在新时期人们又赋予它新的意义。因为目连送饭也好，给父母送粥也好，都是子女孝顺长辈的表现，体现了中华民族家庭伦理中以孝为先的美德。所以现在我们又把拗九节定为“孝顺节”、“敬老节”，有人干脆称其为“孝九节”，让古老的习俗焕发出新时代的光彩。