拜 年

　　田由

　　每逢春节，人们都要进行一年中最重要的社交礼仪之一——拜年。

　　福清的拜年习俗大体与中原地区相似，除夕夜，全家男女老少吃过十碗十碟团圆饭之后，要围坐在红蜡烛旁守夜。是时，年幼的要向老人跪拜磕头，老人们则向未婚的少年儿童分发压岁钱。家庭主妇们则忙着一年中最后一次打扫庭院，把水缸水添满；让灶膛炭火燃烧通宵，再围坐一把，守岁至天明。

　　第二天，即正月初一早，天刚亮，在家家户户新春开门第一串鞭炮声中，人们赶早吃过太平面后，就张罗着扶老携幼出门拜年了。所谓太平面，主食是福清线面，交子是牛羊肉、鸡鸭肉和两个煮熟的鸭蛋。因为福清话中“鸭蛋”与“压乱”读音相近，故有太平之称。

　　出门拜年的人，在路上遇到不论什么人，都要作揖行礼，互道“恭喜发财”。到了主人家里，也要先作揖行礼，互道“恭喜发财”。主人便捧出红糖姜茶和瓜子、蜜饯招待来客。

　　这些习俗与中原无异，显然是中原先民带来的,一直延续至今。