福清新闻网11月9日讯 （记者 林秋明） 11月6日，高山镇首届“海峡杯”高山羊厨艺交流赛在福清海峡商品交易中心举行（如图）。

　　此次活动由省餐饮烹饪行业协会、市餐饮烹饪行业协会指导，高山镇工会联合会、市山羊协会、市千语职业技术培训中心主办，福清海峡商品交易中心、贸旺水产发展公司承办，旨在发掘厨艺高手，弘扬高山羊地方特色产品名片。

　　福清高山羊乃福建地方山羊品种之一，被列为“国家地理标志产品”，主产区是福清的高山、沙埔、东瀚、三山4个镇。

　　本次厨艺交流赛，是一次集地方特产推广、品牌引领、技能提升创新为一体的比赛。当天，各位厨师先后端出20道以高山羊为主料的美食，随后，10位专家评委评出了奖项：冠兴农业综合开发基地的高山金针炖羊肉（厨师：林学兴）获得最高奖——“金羊奖”，融侨大酒店的高山羊排煲（厨师：林忠）获得“最佳厨艺奖”，大福湾海景酒店的羊排煲（厨师：施坤华）获得“最受欢迎奖”，福建云恒央厨食品科技有限公司的爆炒羊腰（厨师：陈才春）获得“最佳技巧奖”，喜来登大酒店的羊肠煲（厨师：魏明华）获得“最佳营养奖”，福建省品艺餐饮管理有限公司的西夏羊排（厨师：胡毅斌）获得“最佳创意奖”，福清乐得利公司的薯条羊肋骨（厨师：李宗明）获得“最佳人气奖”，福清林友瑞酒楼（天马山庄）的福清灴糟羊（厨师：陈立营）获得“最佳表现奖”。此外，融侨大酒店的融侨羊排（厨师：张金清）获得“最佳造型奖”，福清阿钦嫂餐饮公司的羊肉海蛎饼（厨师：张华钦）获得“最佳匠人奖”。

　　活动结束后，大家还参观了福清贸旺水产公司、福清冠兴农业公司的高山羊养殖基地。