荔枝肉

　　原料:

　　猪瘦肉约300克净荸荠片100克3克蒜末15克葱段50克番茄汁

　　制作过程:

　　1猪瘦肉切块剞斜十字花刀再切成斜形块与荸荠片用湿淀粉抓匀

　　2清汤加调料调成卤汁肉块与荸荠下锅炸2分钟呈荔枝状捞出

　　3蒜末葱段下锅煸炒倒入卤汁再放入荔枝肉荸荠片翻炒装盘即成