筅 “廊”

　　筅（xiǎn），原指用竹丝等扎成的洗刷用具。福清称竹做的洗锅刷为“鼎筅”，这里借作动词用：拂；“廊”是福清方言“尘”的读音，筅廊即拂尘，就是年前卫生大扫除。但跟日常做卫生不大一样，不但要除去地上垃圾和家具灰尘，还要打扫屋里天花板的卫生。所以所使用工具也不一样，每年都要制作一把专门工具叫“筅廊帚”，用稻草捆扎成帚，还要加一枝榕树或竹枝，以示达阳祛邪之意。因为榕和竹都是四季长青，得益于阳光照射，所有阴暗处的邪气都怕阳光，阳光驱走冬天的寒冷迎接春天的温暖。它的柄要很长，才够得着打扫屋顶的灰尘，过去农村多用晒衣物的竹杆代替。筅廊结束，筅廊帚也完成了历史使命，但不能像垃圾一样处理掉。柄自然要拿起来，帚暂时留着，有的地方民众用它做年夜饭的第一把柴火，寓意把即将过去一年的晦气烧掉，还得让它为新年添柴加火做贡献；有的地方民众则在年夜饭后，住在一个大院的人家把它集中在天井燃烧，燃烧时撒入些许盐发出哔哱的响声称之“烧火炮”，然后各家用火笼①装着余烬回家称之“抢火母”。这一习俗的寓意第一点跟上面相似，多一点响声意在把晦气赶走；第二点则有所不同，所谓“火母”即火种，寄望赶走了往年的歹运，留下好运让新一年的种子落地生根，开花结果，家庭更加兴旺发达。

　　筅廊一般在农历十二月二十三日前后逢单日进行。在传统文化中，单为阳数，被看作是吉日。另外，筅廊是除尘，尘是肮脏的东西，不允许成双入对，除去了一个就没有第二个。这就是筅廊不选双日的原因。筅廊的意义在“除秽迎新”。用现代的话说，年前全民大扫除，干干净净迎新年。

　　筅廊这一天的午餐也很特别----“调薯粉”。即把薯粉调成浆状，一边把薯粉浆慢慢倒进烧开的料汤，一边用锅铲不停地搅拌料汤，使料汤越来越稠，直到煮熟。料汤的料可简可丰，多用海鲜蔬菜，讲究的人家还加入猪血。以此象征着告别那“清汤寡水”的日子；祈望新的一年，丁稠财稠。其实，猪血调薯粉还有个科学原理在里面，除尘难免吸入灰尘，猪血可清除胃肠内的灰尘。

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　　①过去农村用的一种取暖器，内胆为陶土烧的如钵状，外套篾丝编制的笼，用于装炭火取暖，所以称“火笼”。