福清市市场监管局举办食品安全培训会

福清新闻网6月5日讯（记者 陈妲鸿 通讯员 余娇）5月16日，福清市市场监管局组织辖区330余家餐饮服务单位，举办第二期餐饮服务企业落实食品安全主体责任宣贯培训会。

会议传达了国家、福建省和福州市关于建立健全食品安全“两个责任”工作机制有关精神，解读了《企业落实食品安全主体责任管理规定》《福州市网络餐饮服务管理办法》《中华人民共和国反食品浪费法》等相关法规，以及食品安全管控工作要点等内容。

会议要求，各餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，加大安全自查自纠和风险防范能力，严格落实索证索票和“一品一码”录入、清洗消毒、人员培训和考核等食品安全管理制度，规范餐饮操作流程，消除餐饮服务单位食品安全隐患，守牢食品安全关；要加强对食品安全相关法律法规学习，规范日常操作，提高餐饮服务能力和食品安全管理水平，为辖区群众提供安全的饮食环境。