鳗鲡堂烤鳗再获两项国际大奖

福清新闻网7月29日讯（记者 林明）记者昨天获悉，比利时布鲁塞尔国际风味评鉴所（InternationalTaste Institute，简称ITI）“顶级美味奖章”2022评选结果出炉，鳗鲡堂蒲烧烤鳗荣获三星“奇味”奖，鳗鲡堂白烧烤鳗荣获一星“美味”奖。

ITI国际风味评鉴所被誉为“舌尖上的米其林”，评审团成员主要来自欧洲各国的米其林餐厅主厨。评选期间，评审团成员严格按照第一印象、视觉、嗅觉、口感、质感5大感官维度进行专业评鉴并评估打分。ITI不仅是含金量极高的奖项，代表着国际权威对食品品味流行趋势的评判。

据悉，鳗鲡堂背靠天马科技，拥有全产业链布局的技术研发和智能制造优势，采取“种苗→饲料→养殖→食品深加工”打造鳗鲡绿色生态养殖基地运作模式，精选每一份原材料，严控每一道工艺流程，制作健康美味的鳗鲡堂烤鳗。同时，天马科技集团还建立可溯源安全食品体系，通过产品专属二维码进入溯源系统，借助证书、图片和视频等资料全程可溯源，保证每一条烤鳗的品质。