御冠食品获福州市鱼丸产业技能竞赛二等奖

福清新闻网5月20日讯（记者 林明）为进一步做大做强“福州鱼丸”名片，5月17日，由福州市总工会指导，福州市工业工会、连江县总工会联合主办的2022年福州市鱼丸产业技能竞赛在连江县魁龙坊历史文化街区举行。御冠食品代表队凭借在规定时间内制作出品质优异的福州鱼丸，在25家参赛企业中脱颖而出，获得二等奖。

据介绍，25支参赛队伍均来自福州市鱼丸行业协会，既有百年老店，也有新生力量。比赛要求选手根据提供的材料，在35分钟内制作106—117粒鱼丸，每粒鱼丸要外表美观，皮馅分布均匀、重量保持在30—33克之间。御冠食品代表队凭借着精湛技艺，做出了外形光洁圆润、口感Q弹爽滑的足量鱼丸，赢得了评委们的一致认可。

据悉，御冠食品匠心研发生产的“珍享福州府”系列鱼丸，不仅秉持了福州鱼丸手工制作的高超技艺，精心选取深海高品质鱼肉为材料，制作的鱼丸口感Q弹细腻，满足了消费者对高品质福州鱼丸的需求。2021年，“珍享牌鱼丸”曾荣获“福州市知名农产品品牌”“福州市十佳优质鱼丸”称号。