天马烤鳗获2021食品界“诺贝尔奖”金奖

福清新闻网10月18日讯（记者 林明）日前，素有“食品界诺贝尔奖”之称的国际蒙特奖公布了2021年世界品质评鉴大会审评结果，福建天马食品有限公司旗下鳗鲡堂蒲烧烤鳗荣获金奖。

据了解，此次评审共有来自90个国家（地区）的1000多家公司送选的超过3100种产品参加。福建天马食品旗下的鳗鲡堂蒲烧烤鳗凭借超高品质从中脱颖而出，一举夺得蒙特奖金奖。鳗鲡堂蒲烧烤鳗甄选来自日本、欧洲的野生鳗鱼苗，并采用18道工艺复刻关东流蒲烧烤鳗精髓，每一道工序只为让烤鳗实现营养贮存和鲜嫩口感达到最佳平衡。

据介绍，此前，“鳗鲡堂蒲烧烤鳗”还获得Wow Food Awards 2021最佳方便食品奖和舌尖奥斯卡“顶级美味奖章”三星奖章。