郑少泉：研究枇杷有时很危险

　　郑少泉查看枇杷圃内枇杷的生长情况。

　　特晚熟的“香妃”。（受访者供图）

　　特早熟的“三月白”。（受访者供图）

　　福州晚报讯（记者：马丽清）眼下正是枇杷成熟的季节。位于福清一都镇的百亩枇杷种植示范园里，引进的15个白肉枇杷新品种接连挂果。从特早熟的“三月白”“白雪早”，到特晚熟的“香妃”，新品种大规模推广后，当地的枇杷采收期将延长一个多月。

　　福建省农业科学院果树首席专家郑少泉是这些新品种的培育者。30余年来，他和团队一起丰富枇杷基因库，壮大枇杷家族，打造“枇杷王国”。

　　600多个品种丰富枇杷基因库

　　昨日，记者来到位于晋安区的国家果树种质福州枇杷圃，这里是全国最大的枇杷基因库。枇杷树上满是果子，有的成熟得早，闪动着点点金光。

　　“你看，像这款小个枇杷，果子只有黄豆大小；这款枇杷表面摸起来光亮无毛；这株枇杷树才刚开花……”郑少泉带着记者穿梭在枇杷圃里，如数家珍。

　　我国枇杷种质资源丰富，共有15个种。这片枇杷圃就保存了12个种，800多个品种。这是省农科院五代人花了近50年时间才搜集到的，郑少泉是第三代。

　　“这些都是野生植物，每一个品种都来之不易。”郑少泉说，野生枇杷树多长在深山丛林间，踪迹难寻。他们只能在文献和当地农户的描述中，寻找蛛丝马迹，而后进山搜寻。

　　深山丛林间藏着许多未知的危险，搜寻过程很是艰辛。一次，郑少泉和同事到海南五指山寻找“台湾枇杷”。郑少泉专注挖苗，不小心掉队了。当他正要起身追赶同伴时，发现头顶上聚集了大量马蜂，脚下还有大片的蚂蟥。为了不惊动马蜂，他只能蹲着任由蚂蟥叮咬，双脚至今还留着伤疤。

　　他的足迹遍布云南、海南、贵州、四川等地的偏远乡村、深山丛林，搜集到了600多个枇杷品种。“剩余3个种也已找到，正在进行入库鉴定。”郑少泉说，他们利用基因库资源培育出枇杷新品种（系）20多个，其中10多个已示范种植和推广应用。

　　精选好基因壮大枇杷家族

　　枇杷在福州地区广为种植，采收期、销售期集中在每年的四五月。

　　“要让果农的枇杷卖出好价钱，就要避开高峰期，拉长销售期。”郑少泉说，从上世纪90年代开始，培育不同成熟期的枇杷成为团队的目标。

　　枇杷有红肉、白肉、黄肉之分。白肉枇杷肉质细嫩、清甜、风味浓郁独特，是枇杷中的极品。它也有缺点，果小、可食率低、不耐储存，市场上缺乏不同成熟期的品种。

　　20多年来，郑少泉带领团队选育熟期配套、优质、大果的白肉枇杷新品种，如特早熟优质大果白肉枇杷“三剑客”的“三月白”“早白香”“白雪早”，特晚熟的“香妃”等，一步步壮大枇杷家族。

　　“双亲”基因好，后代才会优秀。在“三剑客”的选育上，郑少泉选择了具有早熟基因的“母亲”——“早钟6号”和具有优质白肉基因的“父亲”——“新白2号”进行杂交育种。说起来容易，可他光是寻找其“父亲”，就花了11年。2018年，“三月白”“早白香”“白雪早”通过省级科技成果评审。

　　郑少泉说，以福州为例，特早熟的“三月白”等在每年3月下旬至4月上旬成熟，特晚熟的“香妃”采收期可持续至6月上旬，相当于枇杷采收期延长一个多月。而在四川等地，采收期最长可以延长半年。

　　郑少泉的团队是果农的“智囊团”。近两个月里，他们辗转福清、莆田、四川泸州、云南屏边苗族自治县等地，为果农提供技术指导。

　　特早熟的“早白香”。（受访者供图）