万达广场内餐饮堂食有序恢复

福清新闻网-福清侨乡报3月11日讯（记者：吴凤至）福清万达广场三楼餐饮楼层商铺陆续恢复有条件的堂食服务。“你好，欢迎光临！烦请登记一下……”3月10日临近中午，已有不少的顾客在该楼层走动，顾客进店前都在服务员的引导下例行信息登记、体温测量和基本消毒等程序，进店后每桌不超过5人，每桌相隔1米以上。

“经过充分的准备后，万达广场三楼餐饮商铺在3月9日起陆续恢复堂食服务，到3月10日，所有的入驻商户基本都开放堂食了。”福清万达运营助理俞品峰介绍，在接到《福州市餐饮企业复工防控工作指引》后，公司立即行动起来，一方面了解各商户口罩、体温枪、酒精等防控物资储备情况，及时与市商务局对接采购商户紧缺物资；另一方面要求商户做好堂食服务的各项准备工作，并要求商户每天2次用视频、图片形式反馈店内消毒情况。

“本店今日已消毒1次，进店测量体温、戴口罩，餐前必洗手、消毒，五人同桌不接待……”在万达广场三楼的四道菜餐厅在门前醒目的位置上摆放着提示牌，门口两侧各摆放着一张桌子，分别为外卖提取和进店客户“消毒防护站”，店内每张桌子相隔1米，桌前只有一侧摆放了椅子。“我们引导顾客并排坐，使用公筷，尽可能地防止交叉感染。”四道菜餐厅管理人员俞海霞说，为了给堂食的顾客提供更好更安心的服务，员工们从3月9日起，上午9：30分左右就到位，每位轮岗上班的工作人员必须佩戴健康证和口罩，进行体温测量，随后进行店内第一次消毒，他们自己也每隔20分钟洗一次手。

“我们店是从今天开始提供堂食服务，为确保每桌隔1米以上，预计中午时段一次性提供10桌，晚上时段一次性提供15桌，超量后需让顾客等候。”大丰收餐厅总经理吴小松介绍，针对提供食堂服务标准，该公司制定相关的制度，餐厅每天进行员工体温测量并登记、归档，每班次都对碗筷进行消毒，员工用餐也严格按照分餐制。对进店消费者进行测体温、登记、消毒后（如图），引导使用公筷，不聚堆聊天。消费者离开后，员工将在3分钟到5分钟内对其用餐区域进行收拾并消毒。

蛙功夫餐厅门口除了摆放了提示牌外，该店还将原本较拥挤的等候区间隔开，在店内桌上放着立牌，明确地将已消毒可待客区域划分出来。“我们有提供免洗洗手液，顾客进店后会提醒其洗手，并建议顾客对其鞋底也进行消毒。”蛙功夫餐厅店长李丹说。

“我们堂食运营情况还是不错的，目前营业额基本恢复到60%—70%。”俞品峰表示，虽然堂食已有序恢复，为了大家能吃得“开心”，吃得“放心”，希望消费者出门时戴好口罩，进店前配合商家做好“测体温”“分餐制”“要登记”“隔1米”“不聚集”工作。