新鲜尝一尝：扁肉和鱼丸一样大

　　福清新闻网2月6日讯 近日记者一位忒喜欢吃的朋友分享了他在福清西区吃到的美食——扁肉；于是记者在中午特地空着肚子“杀”向西区进行地毯式搜寻这家店铺，幸好半途遇到两位同行知道此店位置于是便一同前往。

　　首先记者有四个疑问：

　　第一 这个扁食和扁肉有区别吗？

　　第二 鲜虾扁食到底长得啥样？

　　第三 到底扁食有多大？

　　第四 嘿嘿，多少钱一碗？

　　在西区龙旺名城地段我们找到了这家名为“玉珍馔”扁食店，门面不大，但是客人挺多，门口正中位置上的牌匾赫然写着“源自台湾1860”几个字样，让人觉得他像是祖传的。记者和两位朋友一同坐下开始点菜了，好家伙，上来的菜单全是XX扁食，就连小菜类里面都写着“酥炸扁肉”，真的是专门“搞”扁食，可见朋友没有骗我，为了以最低廉的价格尝最多的种类的扁食记者点了一个非常实惠的“大杂烩”——综合扁食。（汗！！）服务员告诉记者综合扁食里面有鲜虾的、鲜肉的、鲜蔬的，每颗有鱼丸那么大，加上光饼仅需9元（光饼1元钱，下次我自己带去），绝对可以吃饱，而且我们不当是熟食外送，就连生的我们一样可以外送。

　　网友们，扁食包的和鱼丸一样大，到底多大？请看下图，当朋友和我说起他“大”的时候我还将信将疑，现在我可是完全相信了，不废话，记者先来一口汤，嗯！不错，非常鲜，应该是用“猪棒骨”熬出来的，咬一口扁肉，哇是鲜虾的，皮薄馅多，鲜虾就像我们自己剥的一样鲜甜，包在鲜虾上下的猪肉不像我们自己用机器或者手剁出来的肉质，而是吃起来特别Q，不会跑到牙缝里去哦！蔬菜扁食刚咬开就可以闻到扑鼻而来的韭菜香，夹杂着肉泥口感非常润滑，唉！不能再多写了，否则明天又要杀过去来一碗。

　　说了这么多现在记者要给大家纠正一个错误，我们平常说的扁食实际上正确的理解应该是“饺子”，而扁肉又是扁肉，在北方称为“馄沌”，西南巴蜀一带称“抄手”，广州谓之“云吞”，在武汉称清汤。扁肉的制作方法与其他地方的馄饨有些区别。皮薄馅大，味道鲜美，为各地群众所喜爱。所以记者吃到的应该是扁肉非扁食。