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访北京老才臣食品有限公司董事长陈月平

2014-06-10 10:06:33[字体:][来源:福清新闻网(吴绪彬)]

小作坊起步成长为行业龙头

——访北京老才臣食品有限公司董事长陈月平

  2009年,比较熟悉老才臣产品的人们,猛然间发现央视新闻联播时段天天都在播放老才臣的广告。敢一下子投入4000多万元在央视连续打广告,足以显现陈月平立志打造调味品王国的雄心壮志。

  一个来自农村的高中毕业生,从老家陈库村祖传秘制的腐乳开始,艰难创业,直至今天其生产的腐乳产品行销全国,跃居行业的领头军。从当初陈月平创办的名不经传的乡间小作坊,一步步发展到现今拥有近20万平方米的五大厂区的北京老才臣食品公司,其生产的腐乳、酱油、食醋、料酒、鸡精、香油、榨菜、酱类、水果罐头和烤蛋制品等调味品、食品,年销售量达6亿多元,跻身为全国调味品行业数一数二的龙头企业,不能不让人对陈月平刮目相看。与此同时陈月平也成为全国调味品行业里叱咤风云,独立潮头的民营企业家。

  艰难创业  拼杀天下

  陈月平,福清市港头镇陈库村一个农家的孩子,小时家境贫寒,生存环境艰难。1963年生,3年后“文革”的腥风血雨由城市刮到农村,其父母挨批斗,母亲更被逼跪在碎玻璃上……这让幼小的陈月平心灵蒙上浓重的阴影,使他萌生复杂的心理。但父母亲良好的教育,造就了他自强不息,出人头地的人生追求。

  陈月平,小时顽皮聪明,但17岁那年却高考落榜。此后三年,他边回乡教书和帮父亲推销腐乳,边准备复习参加高考,但遗憾的是连考四年,都因考分相差几分而与大学失之交臂。大学梦破灭,并没有改变陈月平追梦的志向,而是为他的追梦提供了另一选择的机会。同时,他并没有放弃对知识的渴望和追求,利用业余时间进修夜大。

  人生总是不断面临放弃与选择。求学不成,他改做生意。陈月平做过布料、木材等生意。东奔西闯,只能赚点辛苦费,这对陈月平来说并非长远之计,于是在20岁那年,他靠祖传的腐乳秘制技术独闯山东,在淄博从承包国营食品厂的车间开始,然后再自己办厂。借用国营厂的设备和资质,多方筹措资金,一步步将生意做起来。由于陈月平从一开始就重视产品质量,把取信客户当成办厂的第一要务,所以第一年就赚钱了。在开局良好的时期,他在当地遇上了现在的太太,两人喜结良缘,从此开始夫妻联手共创家业。

  但好景不长,有次他为朋友作担保,朋友跑路了,连累他跟着倒霉,不得不离开山东,回到福清老家开酒楼。据说当年福清第一家有空调装修的“太白酒楼”,就是陈月平开的。

  在1990年陈月平到北京平谷重新创业之前,从他21岁到27岁的6年间,走南闯北,在商海里艰难拼搏,虽历经磨难,但他不仅磨练了才干,还完成了原始积累,为他日后进军北京大展宏图,创造了良好的条件。

  进军北京  异军突起

  1990年,亚运会期间,陈月平同他太太到北京旅游,慕名前往平谷拜访平谷食品厂的王世文厂长,探寻有无合作机会。没承想两人相当投缘,王厂长见他胸怀大志,经商理念超前,又有资金和做腐乳的经验,当晚就把工厂里的相关人员找来,商讨后明确答复他同意合作办厂。

  陈月平告诉笔者,当时正值国营企业改制时期,他虽带去了资金和技术,但国营厂的许多积习,一时难以改变。因此,从一开始,他就面临一系列的棘手问题。于是,他先是稳住国营厂的管理干部和骨干员工,工作出色给予额外奖励,年终发大米、发油,鼓励他们。其次,他带去30多人,其中过半是他家族的人。他对他们说:“我母亲教导我,‘咱们人穷志不能穷,绝对不能做昧良心的事。’因此,我给自己事业的定位是做良心的事业,我们办企业首要的是做良心企业,要从质量抓起。我希望你们给我管好车间,比照行业优秀的产品,保证调味品的质量。只要质量过关,给我两年时间,我保证咱们的调味品会逐步行销北京各处。”

  陈月平在平谷创业的头几年,走过了一条荆棘丛生、困难重重的创业路。但他以大无畏的气概,涉险闯关,屡屡化险为夷。陈月平告诉笔者:他们刚到平谷,人生地不熟,况且当地人欺生,时常有人到工厂捣乱。他说:“那一回,我们做了3个月的腐乳放在仓库里,一次次被偷,我哥他们要报警,我说,被偷恰恰证明我们的腐乳质量好,不要报警。紧接着员工走在街上又莫名其妙被打,有的员工甚至被按倒在地痛打一番。据陈月平介绍,一次,他同司机和两个装卸工一道乘东风卡车去密云调运大米,车走在半路上,司机突然停车,两个装卸工把他拖下车,一人把刀架在他脖子上,说他天天跟当官的混在一起,而他们累死累活,又能得到什么。陈月平并不清楚什么地方得罪了他们,生死之际,他只能晓之以理,动之以情,告知以利害,足足僵持了一个多小时,并答应不去报警,他们才放他一马。陈月平说,在处理各种人际关系中,如果不敢硬碰硬,并懂得巧妙周旋,平衡各种利益关系,恐怕也难以在平谷长呆下去。自然,他认为今天的平谷已完全改观,投资环境良好,足以吸引八方商人来平谷投资兴业。

  鉴于原厂内部关系比较复杂,在同国营平谷食品厂合作12年之后,陈月平决意离开,那年他才37岁。

  经朋友介绍,他找到当时的平谷开发区主任,表示将把工厂留在平谷,并立志做强做大。主任答应划拨65亩地给他。他怕难以立足,就找港商合作,然后用先前积累的3000多万元自有资金,在2002年平地盖起了5万平方米的第一个厂区。

  2002年,也是陈月平在平谷的投资环境和生存处境,以及他的命运彻底改变的一年。那年时任北京市委书记的贾庆林到他新厂视察,勉励他做强做大,为北京市食品业的发展做出贡献。紧接着北京电视台免费为老才臣做了一个月的宣传,引起轰动的社会效应,此后各有关政府部门也给予大力支持。从此,陈月平的事业发展步入了快车道,由2003年的年营业额4000多万,猛增至今天的年营业额6亿元。

  变革企业  创新管理

  鉴于企业规模迅速扩大,员工人数急速增加和生产环节科技参与度的提高,陈月平意识到家族企业的弊端日益显现。因此要想让企业生产取得突破性的发展和保证老才臣基业长青,必须对企业实行变革,创新管理,变家族企业为现代企业。

  2004年,陈月平进清华大学攻读MBA,接着又多次参加中外培训机构的培训。他认为首先要更新自己的经商理念和管理思路,掌握现代企业运作的相关知识,才有可能带领全体员工转变观念,统一思想,并对老才臣实行全面的变革。

  经过长时间的深思熟虑和精心谋划,陈月平认定要想保持企业长盛不衰,必须提升企业的核心竞争力。这包括规范化的管理、决策科学化、人力资源管理、资产重组、技术创新、质量管理、营销变革,以及推行精诚团结的企业文化等。为排除企业变革的障碍,他第一步从整顿家族人员入手。凡缺少文化、技术,又不服从管理的家族人员,有的辞退回家,负责供养;有的提供资金支持,让他们离厂另谋生路。凡适合留下并愿意留下的约法三章,规定必须服从他的领导,遵守公司规定;吃苦在前,起模范带头作用;善待员工,视员工为兄弟姐妹。第二步,高薪引进专业的管理团队,推行现代企业管理。他尊重权威,努力做到人尽其才,才尽其用。第三步,在全公司实行公开、公平的目标管理和绩效管理。公司制定月度、年度的工作指标和营销计划,并分解到各个车间、各个营销团队,超额完成给予高奖励。第四步,狠抓食品质量。陈月平说“我的食品厂必须绝对保证食品安全,让消费者放心。”为此,老才臣不仅制定食品生产的严格标准,而且实行规范的生产流程,对出厂的调味品、食品层层把关。

  在采访过程中,陈月平强调他的管理特色,可以用三句话概括:一个军队、一个学校、一个家庭。他要求老才臣要像军队,有组织、有纪律,敢于攻坚,能打硬仗;像学校,全员培训,学习成风,人人成才,人才辈出;像家庭,和睦相处,互爱互助,共同营造和谐温馨的氛围。

  我曾参加过陈月平儿子的婚礼。他在婚礼上的讲话中,叮嘱儿子对待员工要视同兄弟姐妹,让我深为感动,坚信此话并非虚情假意。陈月平始终强调管理要“以人为本”,要懂得“经营人心”。老才臣对每位进厂员工进行严格培训,考试合格才能持证上岗。老才臣有自己的商学院,没上高中的,可以按照商学院的课程设置补上高中;有条件的再上大学。在公司内部,员工可以公开、平等竞争,凭业绩说话,以成败论英雄。对员工的辛劳付出和对公司所做的贡献,则给予充分肯定,并设有目标激励、营销激励、成长激励、榜样激励、荣誉激励等物质和精神的奖励。据介绍老才臣高管一般年终能拿到十多万奖金。员工家里有喜事,如兄弟姐妹考上大学,公司奖500元,让员工带回给父母;个别员工遭遇特殊困难,如需花费数十万元,陈月平个人会赞助几万元,并发动高管和员工自愿捐款,帮助解决一半左右的经济困难。特别值得一提的是,老才臣每年年会聚餐,陈月平夫妇都亲率高管为员工端菜倒水,等员工吃完后他们才另行开席。陈月平说:“员工为我们服务一年,我们为员工服务一天,完全应该。”朴素的内心直白,道出了老才臣全体员工精诚团结,命运与共,竭诚奋斗,从而推动企业快速发展的奥秘。

  雄心壮志  力争百亿

  自2002年至2011年的十年间,陈月平的事业发展极为顺利,今天的老才臣食品公司规模宏大 。其调味品、水果罐头、烤蛋等年销量逾6亿元。 他告诉笔者,第五个分厂将于今年年底建好,届时年产值可达20亿元。但他并不以此为满足,而是雄心不已,志当调味品行业的领军者。他的第二个目标是,确定从2012至2020年为资本运营阶段,计划3至4年时间运作上市。他说他的最终目标是再征地两三千亩,继续扩大工厂规模,争取做到年产值100亿元。陈月平笑言,那时自己已年近花甲,该轮到儿子接班了。

  在北京的成功闽商中,陈月平属于那种深谙管理哲学,晓得借用智力和外力帮助自己发展事业的民营企业家。他说,他只想专注做好主业。作为董事长,他只管定战略、立机制、出政策,经营人心,把财理好,把大事做好。笔者相信,一个懂得举重若轻,抓大放小,控大不控小的企业家,一定能在获得事业辉煌的同时,游刃有余,进退自如,让生命之花华丽绽放。

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