教你一招：轻松学会红烧肉炖豆角干

　　材料:　猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，香叶、葱、姜、白糖、酱油

　　做法：

　　1.豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了。首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血，5分钟就可以了。然后锅里放少一点油，5成热的时候就放白糖不断的

　　2.糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。搅拌。

　　3.大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！