腊鸭三件煲菜干汤　先烫再泡小火压

　　材料：腊鸭   菜干   薏米  果皮  茨实  猪踭  两粒江瑶柱

　　做法：

　　1.把腊鸭头,腊鸭翼,腊鸭掌在虾眼水水中烫一下,去除部分盐分和烟熏味

　　2.把菜干泡洗,一定要反复清洗把里面的沙冲洗干净.

　　3.把洗好的鸭三件,菜干,加入薏米,果皮,茨实等煲汤料以及一小块出过水的猪踭.放到压力锅里小火压50分钟,为了提鲜味,特别放了两粒江瑶柱.